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第一章 行業(yè)概況 第一節(jié) 行業(yè)界定與主要產(chǎn)品 第二節(jié) 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的行業(yè)特征 第三節(jié) 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位 一、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對稅收的貢獻(xiàn) 二、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對GDP的貢獻(xiàn) 第四節(jié) 行業(yè)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)
第一章 馬鈴薯行業(yè)概述29 第一節(jié) 馬鈴薯起源及特點分析29 一、馬鈴薯的起源及分布29 二、馬鈴薯作物優(yōu)勢及特點30 三、馬鈴薯的消費利用30 第二節(jié) 馬鈴薯開發(fā)利用價值31 一、營養(yǎng)價值和藥用價值31 二、開發(fā)利用途徑33 第三節(jié) 馬鈴薯加工行業(yè)產(chǎn)品概述35 一、馬鈴薯淀粉35 二、馬鈴薯全粉（顆粒全粉及雪花粉）42 三、變性淀粉43
第一章 馬鈴薯行業(yè)概述29 第一節(jié) 馬鈴薯起源及特點分析29 一、馬鈴薯的起源及分布29 二、馬鈴薯作物優(yōu)勢及特點30 三、馬鈴薯的消費利用30 第二節(jié) 馬鈴薯開發(fā)利用價值31 一、營養(yǎng)價值和藥用價值31 二、開發(fā)利用途徑33 第三節(jié) 馬鈴薯加工行業(yè)產(chǎn)品概述35 一、馬鈴薯淀粉35 二、馬鈴薯全粉（顆粒全粉及雪花粉）42 三、變性淀粉43
合理確立重點客戶 三、對重點客戶的營銷策略 四、強化重點客戶的管理 五、實施重點客戶戰(zhàn)略要重點解決的問題 第四節(jié) 馬鈴薯項目投資建議 一、技術(shù)應(yīng)用注意事項 二、項目投資注意事項
第八章 馬鈴薯行業(yè)競爭分析及預(yù)測 第一節(jié) 馬鈴薯行業(yè)競爭特點分析及預(yù)測 一、馬鈴薯行業(yè)市場競爭綜合評價 二、中國馬鈴薯行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 三、中國馬鈴薯行業(yè)競爭策略分析
第九章 馬鈴薯全粉領(lǐng)先企業(yè)分析 第一節(jié) 寧夏固原福寧廣業(yè)有限責(zé)任公司 一、 企業(yè)概況 二、 企業(yè)運營分析 第二節(jié) 察右前旗富廣食品 一、 企業(yè)概況 二、 企業(yè)運營分析
導(dǎo)讀：馬鈴薯俗稱土豆，是繼小麥、水稻、玉米之后的世界第四大糧食作物。馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等，其中，中國是世界上馬鈴薯總產(chǎn)量最多的國家，種植歷史已有400多年，目前種植面積穩(wěn)定在8000多萬畝。馬鈴薯是一種適應(yīng)性非常廣的作物，全國各地均有種植[1-2]，主要分布在西南、東北、西北等地區(qū)，但受市場需求和國內(nèi)民眾消費習(xí)慣等影響，我國馬鈴薯生產(chǎn)消費總體呈現(xiàn)出增長速度不快、生產(chǎn)水平不高、發(fā)展參差不齊等特點。
第一章 中國馬鈴薯行業(yè)發(fā)展概述 第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展情況概述 一、基本情況介紹 二、發(fā)展特點分析 第二節(jié)行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析 一、產(chǎn)業(yè)鏈模型原理介紹
第五節(jié) 2014-2019年中國馬鈴薯加工行業(yè)戰(zhàn)略分析;一、馬鈴薯品種資源的開發(fā)和基地的建設(shè);二、擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，提高產(chǎn)品的科學(xué)技術(shù)含量和加工裝備水平.
第五節(jié) 2015-2019年中國馬鈴薯加工行業(yè)戰(zhàn)略分析；一、馬鈴薯品種資源的開發(fā)和基地的建設(shè)；二、擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，提高產(chǎn)品的科學(xué)技術(shù)含量和加工裝備水平。
關(guān)于發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的建議，通泉鎮(zhèn)特有的 氣候條件，非常適宜小春、秋馬鈴薯種植，每年可供種植1333.33hm2，畝產(chǎn)值在3000元以上。把秋馬鈴薯套種到烤煙地里，這種種植方法既節(jié)約耕地 又省工，同時還增收，農(nóng)民也容易接受，只要農(nóng)業(yè)部門加以組織并保證收購，秋馬鈴薯在5年內(nèi)，必將發(fā)展到1333.33hm2。
馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸,一是干旱等客 觀因素制約了通泉鎮(zhèn)馬鈴薯種植面積的進(jìn)一步擴(kuò)大和單產(chǎn)水平的提高。二是品種結(jié)構(gòu)不合理，品種較雜，多為菜用型,缺乏薯條、薯片等高附加值加工用品種。三是 脫毒薯繁育體系不健全,沒有形成有效合理的種薯生產(chǎn)供應(yīng)收購體系。四是馬鈴薯旱作節(jié)水高產(chǎn)栽培技術(shù)落后,產(chǎn)量低而不穩(wěn)。五是生產(chǎn)投入不足,肥料使用不合 理,商品薯率低。六是加工企業(yè)生產(chǎn)能力較低,龍頭帶動作用不強。七是營銷體系不健全,銷售渠道不暢通。
馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用，3增加了農(nóng)民收入通過種植規(guī)模的逐步擴(kuò)大，解決了長期以來資源優(yōu)勢難于形成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的難題，農(nóng)民人均獲得的純收益從1996年的85元上升到2011年的685元[4]；通過馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶動了當(dāng)?shù)夭惋嫷榷?、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
有專家估算，目前我國炸薯片等馬鈴薯休閑食品消費量與世界發(fā)達(dá)國家相差150倍左右，這一差距影響了馬鈴薯的深層次加工利用。
中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈運營形勢剖析及投資應(yīng)用前景預(yù)測分析報告（2011-2015年），本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
