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1、行業(yè)起步晚增速快，競(jìng)爭(zhēng)格局分散 中國(guó)烘焙行業(yè)起步晚但已初具規(guī)模
中國(guó)烘焙行業(yè)起步晚但已初具規(guī)模，增長(zhǎng)速度高于其他主要烘焙國(guó)家，人均消費(fèi)有較大提升空間。
一、行業(yè)市場(chǎng)供求狀況及主要原因 烘焙食品原料行業(yè)是一個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)的市
行業(yè)市場(chǎng)供求狀況及主要原因 烘焙食品原料行業(yè)是一個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，一方面，
1、營(yíng)收快速增長(zhǎng) 烘焙食品行業(yè)企業(yè)整體營(yíng)收快速增長(zhǎng)，但上下游呈現(xiàn)分化，上游企業(yè)盈利
1、營(yíng)收快速增長(zhǎng) 烘焙食品行業(yè)企業(yè)整體營(yíng)收快速增長(zhǎng)，但上下游呈現(xiàn)分化
全球烘焙食品規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，總體規(guī)模達(dá)到3000多億美元。根據(jù)Euromonitor對(duì)全球烘焙產(chǎn)品消費(fèi)終端的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，近些
參考中國(guó)報(bào)告網(wǎng)發(fā)布《2017-2022年中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展監(jiān)測(cè)及投資價(jià)值評(píng)估報(bào)告》 元祖股份主要從事烘焙食品的研發(fā)、生產(chǎn)
2017年我國(guó)烘焙行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀與細(xì)分品類市場(chǎng)份額占比分析（圖）。在烘焙食品中，面包和蛋糕的銷售額合計(jì)占比為 61%，餅干以及其他烘焙食品的銷售額占比為 39%。
烘焙食品是我國(guó)食品工業(yè)中的一個(gè)主要品項(xiàng)，它是以小麥等谷物粉料作為基本原料，適量添加雞蛋、食鹽、砂糖、油脂、
烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經(jīng)一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品業(yè)在我國(guó)食品工業(yè)中的具有極其重要的地位，其產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)巨大，能夠反映人民的飲食文化水平和生活水平。
相關(guān)行業(yè)調(diào)研報(bào)告參考《2017-2022年中國(guó)烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及十三五發(fā)展策略研究報(bào)告》 Danisa Butter Cooki
全球經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的提高，為我國(guó)焙烤食品工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)巨大的需求空間。同時(shí)國(guó)家對(duì)烘焙食品工業(yè)的高度重視以及西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)、促進(jìn)中部崛起、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村等重要戰(zhàn)略和舉措
烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經(jīng)一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且品類繁多，形色俱佳，應(yīng)時(shí)適口，可以在飯前或飯后作為茶點(diǎn)品味，又能作為主食，還可以作為饋贈(zèng)之禮品。
第一章中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析 第一節(jié)焙烤食品行業(yè)政策環(huán)境分析 一、焙烤食品行業(yè)管理體制 二、焙烤食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
