飲料是用一種或幾種食用原料，添加或不添加輔料、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)加工制成定量包裝的、供直接飲用或沖調(diào)飲用，乙醇含量不超過(guò)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%的制品，也可稱為飲品。
飲料主要可分為含酒精飲料和無(wú)酒精飲料，其中酒精飲料又稱軟飲料，主要包括碳酸類飲料、果蔬汁飲料、功能飲料、茶類飲料、乳飲料、咖啡飲料等。
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飲料作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種飲品，而在現(xiàn)在隨著技術(shù)的發(fā)展，各式各樣的飲料也是層出不窮，飲料品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。從產(chǎn)量來(lái)看，自2021年之后我國(guó)飲料產(chǎn)量一直為下降趨勢(shì)，到2023年我國(guó)飲料產(chǎn)量為17499.8萬(wàn)噸，同比下降3.53；2024年1-7月我國(guó)飲料產(chǎn)量為11646萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.4%。
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具體來(lái)看，在2023年我國(guó)飲料產(chǎn)量排名前五的省市分別為廣東省、四川省、浙江省、湖北省、湖南省；產(chǎn)量分別為3967.55萬(wàn)噸、1304.73萬(wàn)噸、1289.23萬(wàn)噸、953.85萬(wàn)噸、785.27萬(wàn)噸；占比分別為22.35%、7.35%、7.26%、5.37%、4.42%。整體來(lái)看，廣東省飲料產(chǎn)量接近4000萬(wàn)噸，遠(yuǎn)高于其他省市。
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從企業(yè)情況來(lái)看，根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示截止到2024年8月14日，我國(guó)現(xiàn)存飲料制造相關(guān)企業(yè)4.5萬(wàn)家，而新增企業(yè)注冊(cè)情況來(lái)看，近些我國(guó)飲料制造行業(yè)新增企業(yè)注冊(cè)量基本都在5000家以上，差值較小。2023年我國(guó)飲料制造行業(yè)新增企業(yè)注冊(cè)量為5161家，同比下降2.81%。
注：統(tǒng)計(jì)時(shí)間截至2024年8月14日
數(shù)據(jù)來(lái)源：企查查、觀研天下整理
從企業(yè)分布情況來(lái)看，我國(guó)飲料制造企業(yè)分布最多的省市分別為云南省，企業(yè)注冊(cè)量為4740家；其次是河南省，企業(yè)注冊(cè)量為4535家；第三是山東省，企業(yè)注冊(cè)量為3386家。
注：統(tǒng)計(jì)時(shí)間截至2024年8月14日
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具體來(lái)看，位于我國(guó)飲料制造行業(yè)第一梯隊(duì)的企業(yè)為娃哈哈集團(tuán)、康師傅、農(nóng)夫山泉；位于行業(yè)第二梯隊(duì)企業(yè)為統(tǒng)一飲品、華潤(rùn)飲料、東鵬飲料；位于行業(yè)第三梯隊(duì)則為其他企業(yè)。
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