包裝飲用水是指密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的容器中、可供直接飲用的水,主要包括飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他類飲用水。根據(jù)水源要求與加工方式的不同,包裝飲用水分為飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他類飲用水。
包裝飲用水分類
類別 | 相關(guān)介紹 |
飲用天然礦泉水 | 指從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集的,含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分,在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水﹔在通常情況下,其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。 |
飲用純凈水 | 指以直接來(lái)源于地表、地下或公共供水系統(tǒng)的水為水源,經(jīng)適當(dāng)?shù)乃畠艋庸し椒?,制成的飲用水? |
其他類飲用水 | 其他類飲用水可分為飲用天然泉水、飲用天然水和其他飲用水:①飲用天然泉水指以地下自然涌出的泉水或經(jīng)鉆井采集的地下泉水,且未經(jīng)過(guò)公共供水系統(tǒng)的自然來(lái)源的水為水源,制成的飲用水。②飲用天然水指以水井、山泉、水庫(kù)、湖泊或高山冰川等,且未經(jīng)過(guò)公共供水系統(tǒng)的自然來(lái)源的水為水源,制成的飲用水。③其他飲用水指飲用天然泉水與飲用天然水之外的飲用水,如以直接來(lái)源于地表、地下或公共供水系統(tǒng)的水為水源,經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸し椒ǎ瑸檎{(diào)整口感加入一定量礦物質(zhì),但不得添加糖或其他食品配料制成的制品。 |
資料來(lái)源:公開(kāi)資料、觀研天下整理
從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看,我國(guó)包裝飲用水行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括原水供應(yīng)、水處理和包裝材料等,水處理主要是過(guò)濾器、軟化器、罐裝設(shè)備等;中游為包裝飲用水的生產(chǎn),生產(chǎn)飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他類飲用水;下游主要為包裝飲用水流通,通過(guò)大型超市、商超或者送水站等各種渠道提供給終端消費(fèi)者。
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市場(chǎng)份額來(lái)看,我國(guó)包裝飲用水行業(yè)市場(chǎng)前五企業(yè)分別是農(nóng)夫山泉、華潤(rùn)飲料、景田、娃哈哈、康師傅。其中農(nóng)夫山泉占比最大,占比23.6%。
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集中度來(lái)看,我國(guó)包裝飲用水行業(yè)市場(chǎng)集中度CR3達(dá)到48.1%,CR5達(dá)到58.6%,包裝飲用水市場(chǎng)集中度較高。
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包裝規(guī)格來(lái)看,包裝飲用水一般分為小規(guī)格瓶裝水(容量≤1升),主要適用于即飲場(chǎng)景;中大規(guī)格瓶裝水(1升<容量≤15升),主要適用于家庭、餐飲及外出等消費(fèi)場(chǎng)景;及桶裝水,一般規(guī)格為18.9升。2023年小規(guī)格瓶裝水、中大規(guī)格瓶裝水、桶裝水占比分別為54.33%、19.72%、25.95%。
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銷售渠道來(lái)看,包裝飲用水企業(yè)利用傳統(tǒng)渠道及現(xiàn)代渠道作為主要渠道,以接觸廣泛的消費(fèi)者群體。2023年,傳統(tǒng)渠道和現(xiàn)代渠道占比較大,分別為49.81%、16.65%;電商渠道、餐飲渠道、其他渠道分別為11.02%、10%、12.51%。
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