“一起一落”因素驅(qū)動(dòng) 我國(guó)低度酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模超千億 “輕量化”等或成發(fā)展方向

前言：

目前，我國(guó)低度酒行業(yè)建設(shè)和市場(chǎng)教育工作均已完成。近年來(lái)，在年輕人逐漸成為、主要消費(fèi)人群以及傳統(tǒng)酒業(yè)市場(chǎng)持續(xù)低迷的背景下，我國(guó)低度酒行業(yè)快速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)千億。那么我國(guó)低度酒行業(yè)品牌們?cè)撊绾巫プ∵@波市場(chǎng)機(jī)遇，在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力呢？

1、低度酒一般指酒精度數(shù)在20%vol以下的酒精飲品

根據(jù)觀(guān)研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)低度酒行業(yè)現(xiàn)狀深度研究與發(fā)展前景分析報(bào)告（2025-2032年）》顯示，低度酒一般指酒精度數(shù)在20%vol以下的酒精飲品（具體標(biāo)準(zhǔn)因地區(qū)略有差異），具有口感友好、飲用場(chǎng)景廣、健康風(fēng)險(xiǎn)較低等。

我國(guó)低度酒行業(yè)特點(diǎn)

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2、我國(guó)低度酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模超千億，滲透率提升空間巨大

經(jīng)過(guò)半個(gè)世紀(jì)積累，我國(guó)低度酒行業(yè)建設(shè)和市場(chǎng)教育工作均已完成。在2020年期間，梅見(jiàn)、貝瑞甜心、落飲等低度酒明星產(chǎn)品相繼涌現(xiàn)，并且借助社交媒體大幅提升品類(lèi)熱度。根據(jù)京東報(bào)告顯示，2020年低度酒在社交媒體中的討論聲量翻3倍。同期，“小酒館”作為低度酒核心渠道起勢(shì)，連鎖酒館海倫司門(mén)店數(shù)在2018-2021年間實(shí)現(xiàn)100.3%的復(fù)合增長(zhǎng)率，2023年海倫司再次推出“嗨啤合伙人計(jì)劃”，僅半年時(shí)間成功開(kāi)設(shè)132家“嗨啤合伙人”酒館。據(jù)報(bào)道，截至2024年8月，被稱(chēng)為“嗨啤合伙人”的加盟店已經(jīng)超過(guò)了直營(yíng)店，達(dá)到327家，在整體業(yè)績(jī)承壓的背景下，特許經(jīng)營(yíng)收入同比增長(zhǎng)了2倍多，占公司整體收入的近三成。

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在新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)、新渠道共同作用下，2022-2023年我國(guó)低度酒行業(yè)基本完成市場(chǎng)教育。近年來(lái)，我國(guó)低度酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模復(fù)合增長(zhǎng)率一直保持在25%以上，2023年將達(dá)到6341.74億元。同時(shí)，我國(guó)低度酒滲透率提升空間巨大，僅以精釀啤酒為例，該品類(lèi)在美國(guó)市場(chǎng)的滲透率已達(dá)到13%以上，而國(guó)內(nèi)滲透率僅有不足3%。

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而整體來(lái)看從市場(chǎng)增速驅(qū)動(dòng)因素分析來(lái)看，低度酒行業(yè)高速增長(zhǎng)則需要新變量作為核心引擎——整體總結(jié)為“一起一落”。

3、我國(guó)低度酒行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素分析：“一起一落”

“起”指的是年輕人逐漸成為低度酒行業(yè)主要消費(fèi)人群。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前，我國(guó)潛在年輕酒飲人群高達(dá)4.9億，年輕人酒飲市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)4000億。而且，有平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，低度酒消費(fèi)者40歲以下人群占比高達(dá)76.4%，其中18-26歲人群占41%。

“落”指的是傳統(tǒng)酒業(yè)市場(chǎng)表現(xiàn)低迷。近幾年，曾經(jīng)銷(xiāo)量霸占中國(guó)酒飲市場(chǎng)超90%的兩大品類(lèi)——白酒和啤酒雙雙進(jìn)入下行期。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)啤酒產(chǎn)量3411萬(wàn)噸，同比下降7.04%，2024年再次下降到3108.0萬(wàn)噸。2024年，我國(guó)白酒市場(chǎng)受庫(kù)存高企影響出現(xiàn)產(chǎn)品倒掛；到2025春節(jié)檔，名酒整體銷(xiāo)量同比下滑約10%。

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緊隨其后的是紅酒及其他果酒市場(chǎng)持續(xù)萎縮。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2012-2022年，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量從138.2萬(wàn)千升降至21.4千升，這期間總降幅達(dá)84.5%，2024年全年國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量累計(jì)約為11.8萬(wàn)千升，同比下降14.5%。而除葡萄酒外，近年來(lái)其他果酒的產(chǎn)量也從17.56萬(wàn)千升攀升到148.6萬(wàn)千升，增長(zhǎng)率高至746.2%。

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4、“輕量化”、聚焦女性用戶(hù)、產(chǎn)品創(chuàng)新等成低度酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向

那么我國(guó)低度酒行業(yè)品牌們?cè)撊绾巫プ∵@波市場(chǎng)紅利，在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力呢？首先，在消費(fèi)者行為方面，各大低度酒品牌可以采用“輕量化”策略，包括精簡(jiǎn)配方、度數(shù)輕、口感清爽、品牌設(shè)計(jì)輕快等，旨在與傳統(tǒng)酒的文化厚重感區(qū)隔。整體做“輕”之后，再精細(xì)化定位人群與場(chǎng)景。

人群方面，低度酒消費(fèi)群體中女性用戶(hù)更具成長(zhǎng)性，這是當(dāng)前“大女主”敘事潮流在消費(fèi)領(lǐng)域的實(shí)證。

場(chǎng)景方面，近年來(lái)酒類(lèi)超過(guò)60%的商務(wù)消費(fèi)場(chǎng)景逐漸消失，這也說(shuō)明被權(quán)力結(jié)構(gòu)附著的傳統(tǒng)酒品類(lèi)風(fēng)光成為過(guò)去。而比起常規(guī)的家庭宴飲、轟趴派對(duì)及獨(dú)酌場(chǎng)景，以戶(hù)外旅游、“搭子”聚會(huì)為代表的新型社交場(chǎng)景將會(huì)成為未來(lái)低度酒行業(yè)的主陣地。

產(chǎn)品方面，在“大健康”產(chǎn)業(yè)背后隱藏著萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)機(jī)遇，這讓本身就主打健康的低度酒飲具有得天獨(dú)厚的創(chuàng)新空間。根據(jù)相關(guān)調(diào)研結(jié)果顯示，“天然無(wú)添加”是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)酒飲料偏好的首要因素，影響力占比高達(dá)78%；傾向于“低糖低脂低卡”和“低酒精度”的用戶(hù)占比則分別高達(dá)56%和54%。

渠道方面，在推進(jìn)低度酒“年輕化”進(jìn)程中，企業(yè)需在品牌營(yíng)銷(xiāo)時(shí)轉(zhuǎn)變?cè)捳Z(yǔ)體系，運(yùn)用新媒體工具、體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)等手段，以契合年輕消費(fèi)者喜好的方式開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)。如此更易引發(fā)群體傳播與裂變效應(yīng)，達(dá)成低度酒內(nèi)容向當(dāng)代創(chuàng)新輸出的轉(zhuǎn)變，進(jìn)而贏(yíng)得年輕消費(fèi)群體的青睞。（WYD）