前言：雞蛋良好的市場(chǎng)需求，激發(fā)了蛋雞養(yǎng)殖方的養(yǎng)殖積極性，推動(dòng)國(guó)內(nèi)在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)攀升。養(yǎng)殖成本下降，盈利逐步提升，是國(guó)內(nèi)在產(chǎn)蛋雞存欄量增多的另一重要原因。2024年以來(lái)，受飼料成本下跌影響，蛋雞養(yǎng)殖成本持續(xù)走低，蛋雞養(yǎng)殖盈利呈現(xiàn)先降后增的走勢(shì)。
我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域失衡情況嚴(yán)重，河南、山東等北方五省占全國(guó)總產(chǎn)能的68%。隨著南方本地化供應(yīng)能力大幅增強(qiáng)，“北蛋南銷”格局將逐漸被打破，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)呈現(xiàn)區(qū)域均衡化發(fā)展趨勢(shì)。
近年來(lái)，國(guó)家政策致力于推動(dòng)蛋雞養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、現(xiàn)代化發(fā)展。在政策催化下，蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)供需格局正在發(fā)生深刻變化，大型集團(tuán)在市場(chǎng)上的話語(yǔ)權(quán)顯著增強(qiáng)，在定價(jià)上扮演更為重要的角色。
一、我國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)攀升，雞蛋供應(yīng)充足
根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與投資前景研究報(bào)告（2025-2032）》顯示，隨著人們生活水平的提升，對(duì)蛋白質(zhì)的攝入愈發(fā)重視，雞蛋憑借其高性價(jià)比和營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，在餐桌上穩(wěn)占一席之地。無(wú)論是家庭日常三餐，還是餐飲行業(yè)制作各類菜肴和烘焙食品，雞蛋都是不可或缺的原料。
雞蛋良好的市場(chǎng)需求，激發(fā)了蛋雞養(yǎng)殖方的養(yǎng)殖積極性，推動(dòng)在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)攀升。截至2024年底,全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量達(dá)到了12.8億只,沖上近5年新高位，使得國(guó)內(nèi)雞蛋供應(yīng)充足。
數(shù)據(jù)來(lái)源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理
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二、蛋雞養(yǎng)殖成本持續(xù)走低，盈利呈現(xiàn)先降后增走勢(shì)
養(yǎng)殖成本下降，盈利逐步提升，是國(guó)內(nèi)在產(chǎn)蛋雞存欄量增多的另一重要原因。飼料是蛋雞養(yǎng)殖的主要成本，占整體養(yǎng)殖成本的90%以上。近年來(lái)，由于全球糧食價(jià)格上漲，尤其是玉米和豆粕等主要飼料原料的價(jià)格漲幅較大，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本攀升。但2024年以來(lái)，受飼料成本下跌影響，蛋雞養(yǎng)殖成本持續(xù)走低，蛋雞養(yǎng)殖盈利呈現(xiàn)先降后增的走勢(shì)。根據(jù)數(shù)據(jù)，2019-2024年我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)有五年保持盈利狀態(tài)，2024年出現(xiàn)歷史級(jí)盈利，全年平均利潤(rùn)為1.52元/斤，增速高達(dá)133.8%。
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三、南方本地化供應(yīng)能力大幅提高，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域均衡化發(fā)展
我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域失衡情況嚴(yán)重，河南、山東等北方五省占全國(guó)總產(chǎn)能的68%，南方養(yǎng)殖成本高出23%。隨著規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)提升，全國(guó)蛋雞產(chǎn)能不斷往南方銷區(qū)落地。2024年廣東、廣西、湖南合計(jì)新增了29個(gè)蛋雞養(yǎng)殖項(xiàng)目，總規(guī)劃產(chǎn)能達(dá)4457萬(wàn)羽。隨著南方本地化供應(yīng)能力大幅增強(qiáng)，“北蛋南銷”格局將逐漸被打破，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)呈現(xiàn)區(qū)域均衡化發(fā)展趨勢(shì)。
我國(guó)蛋雞存欄量地區(qū)分布情況
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梯隊(duì) |
主要省區(qū) |
數(shù)量 |
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第一梯隊(duì) |
河北省 |
1.7億羽 |
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湖北省 |
1.5億羽 |
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山東省 |
1.3億羽 |
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河南省 |
1.2億羽 |
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第二梯隊(duì) |
江蘇、遼寧、安徽、江西、湖南、山西等 |
3500-8500萬(wàn)羽 |
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第三梯隊(duì) |
福建、黑龍江、陜西、新疆、兩廣、云貴川等 |
3500-8500萬(wàn)羽 |
資料來(lái)源：觀研天下整理
四、蛋雞養(yǎng)殖供需格局發(fā)生深刻變化，大型集團(tuán)市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)顯著增強(qiáng)
蛋雞產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分,其發(fā)展對(duì)于保障國(guó)家糧食安全、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大背景下，提升養(yǎng)殖管理者的技術(shù)水平和管理能力，成為推動(dòng)蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。近年來(lái)，國(guó)家政策致力于推動(dòng)蛋雞養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、現(xiàn)代化發(fā)展。
我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)相關(guān)法律法規(guī)
| 政策 | 相關(guān)內(nèi)容 |
| 《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》 | 明確了申請(qǐng)取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，應(yīng)當(dāng)具備的條件。 |
| 2025年中央一號(hào)文件 | （二）扶持畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。強(qiáng)化重大動(dòng)物疫病和重點(diǎn)人畜共患病防控。（四）推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技力量協(xié)同攻關(guān)。以科技創(chuàng)新引領(lǐng)先進(jìn)生產(chǎn)要素集聚，因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。瞄準(zhǔn)加快突破關(guān)鍵核心技術(shù)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科研資源力量統(tǒng)籌，培育農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)軍企業(yè)。 |
| 《關(guān)于加快推進(jìn)蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展四年規(guī)劃（2022—2025年）行動(dòng)方案》 | 四、加強(qiáng)規(guī)范管理，促使企業(yè)提質(zhì)增效（二）規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。（三）強(qiáng)化環(huán)保責(zé)任。五、完善產(chǎn)業(yè)鏈條，打造品牌建設(shè)（一）分類分策擴(kuò)大規(guī)模。（二）完善蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。（三）建設(shè)禽蛋交易市場(chǎng)。（四）加快品牌建設(shè)。六、落實(shí)要素保障，加大政策支持（一）爭(zhēng)取項(xiàng)目資金支持。（二）加強(qiáng)金融扶持力度。 |
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在政策催化下，蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)供需格局正在發(fā)生深刻變化。不足1萬(wàn)只規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖戶快速減少，而10萬(wàn)以上規(guī)模的養(yǎng)殖戶數(shù)量不斷增加。大型集團(tuán)在市場(chǎng)上的話語(yǔ)權(quán)顯著增強(qiáng)，在定價(jià)上扮演更為重要的角色。從品質(zhì)角度看，精細(xì)化管理能力強(qiáng)的企業(yè)所生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)雞蛋將獲得市場(chǎng)溢價(jià)。如正大集團(tuán)的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)使得“可生食雞蛋”溢價(jià)達(dá)80%，復(fù)購(gòu)率提升至65%。
蛋雞養(yǎng)殖供給結(jié)構(gòu)
| 類型 | 蛋雞規(guī)模 | 主要企業(yè) | 優(yōu)勢(shì) |
| 前三強(qiáng) | >1500萬(wàn) | 正大集團(tuán)、晉龍股份、圣迪樂 | 通過(guò)產(chǎn)能擴(kuò)張與技術(shù)升級(jí)鞏固市場(chǎng)地位全產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)擴(kuò)張;產(chǎn)品創(chuàng)新，品牌強(qiáng)化 |
| 超大型規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè) | 500-1500萬(wàn) | 德青源、厚德食品、壹號(hào)食品、煜江南、晨科農(nóng)牧、厚全生態(tài)、鳳集食品、神地農(nóng)業(yè)、韓偉集團(tuán)、宇祥畜禽、吉林金翼等 | 持續(xù)投產(chǎn)，新增產(chǎn)能品牌建設(shè)與推廣 |
| 大型規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè) | 100-500萬(wàn) | 湖北神丹、天成蛋業(yè)等 | 收購(gòu)、擴(kuò)產(chǎn)，創(chuàng)建品牌 |
| 中型養(yǎng)殖企業(yè) | 2-20萬(wàn) | - | 養(yǎng)殖效率顯著提升,產(chǎn)能發(fā)展較快，規(guī)?；?、集約化程度快速提升 |
| 家庭農(nóng)場(chǎng) | 2-20萬(wàn) | - | 提高自動(dòng)化水平 |
| 小規(guī)模養(yǎng)殖戶 | <2萬(wàn) | - | 繼續(xù)呈減少趨勢(shì) |
資料來(lái)源：觀研天下整理（zlj）
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