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新式茶飲沖擊 我國(guó)袋泡茶行業(yè)面臨困境 DIY、細(xì)分市場(chǎng)深耕或成品牌破局關(guān)鍵

前言:

袋泡茶憑借攜帶方便、便捷易泡、種類(lèi)豐富等特性,有效解決價(jià)格與茶葉溯源痛點(diǎn)。然而,隨著現(xiàn)制茶飲產(chǎn)業(yè)興起,袋泡茶具備便捷和口感標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢(shì)被完全擊穿。但巨大的滲透率提升空間、多元化的消費(fèi)場(chǎng)景以及線上線下融合的渠道變革,為袋泡茶行業(yè)品牌提供廣闊的發(fā)展機(jī)遇,而DIY、出海、細(xì)分市場(chǎng)深耕或成市場(chǎng)破局策略關(guān)鍵。

1、袋泡茶有效解決價(jià)格與茶葉溯源痛點(diǎn)

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)袋泡茶行業(yè)發(fā)展深度分析與投資前景研究報(bào)告(2025-2032)》顯示,袋泡茶又稱“茶包”,是指以紅茶、綠茶、花茶等為原材料,通過(guò)加工形成一定規(guī)格,用可過(guò)濾材料分裝后即沖即飲的一種茶葉產(chǎn)品。憑借攜帶方便、便捷易泡、種類(lèi)豐富等特性,袋泡茶受到消費(fèi)者歡迎。

目前,由于我國(guó)茶葉市場(chǎng)一直處于“有品類(lèi),無(wú)品牌”局面,好茶講究產(chǎn)地、品種、沖泡時(shí)間、方法等多種因素,這也在客觀上讓茶無(wú)法像常規(guī)飲料一樣普及。我國(guó)茶葉雖然只有六大品類(lèi),但每個(gè)品類(lèi)之下,又有成百上千的品種,極度多元化的產(chǎn)品,把茶葉分割成一個(gè)個(gè)小市場(chǎng),導(dǎo)致難以出現(xiàn)占據(jù)較大的市場(chǎng)份額品牌。

以綠茶為例,綠茶包括西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、廬山云霧等多種名茶,產(chǎn)地分布在河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建等十幾個(gè)省份。

以綠茶為例,綠茶包括西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、廬山云霧等多種名茶,產(chǎn)地分布在河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建等十幾個(gè)省份。

資料來(lái)源:觀研天下整理

而且,中國(guó)袋泡茶已基本形成完整產(chǎn)業(yè)鏈,包括上游茶葉種植采摘、中游產(chǎn)品研發(fā)加工,下游產(chǎn)品銷(xiāo)售等,最終觸達(dá)終端消費(fèi)者。但是,由于國(guó)內(nèi)茶葉從茶農(nóng)到消費(fèi)者流通環(huán)節(jié)多,給議價(jià)和茶葉溯源增加很多不透明的因素,所以消費(fèi)者想要買(mǎi)到心儀的茶葉,則需要結(jié)交熟悉靠譜的茶商。

我國(guó)袋泡茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖解

<strong>我國(guó)袋泡茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖解</strong>

資料來(lái)源:觀研天下整理

于是,對(duì)于普通的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),袋泡茶可以一次性解決兩個(gè)痛點(diǎn),還能疊加提供精英生活的濾鏡buff和英式下午茶的平替體驗(yàn),市場(chǎng)得到快速發(fā)展。

2、新式茶飲沖擊,我國(guó)袋泡茶行業(yè)面臨困境

然而,隨著現(xiàn)制茶飲產(chǎn)業(yè)興起,袋泡茶具備便捷和口感標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢(shì)被完全擊穿。例如,在茶飲標(biāo)準(zhǔn)化的能力方面,喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城等連鎖新茶飲品牌都有自己的產(chǎn)品供應(yīng)鏈和自動(dòng)化制茶設(shè)備,以確保不同門(mén)店的味道統(tǒng)一。

并且,現(xiàn)制茶飲的菜單以季度更新,奶蓋、水果、原葉茶、各種小料之間的花式組合,可以在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上提供更多的選擇和新鮮感。近年來(lái),在居民收入水平提高和消費(fèi)觀念更新的背景下,我國(guó)現(xiàn)制茶飲品牌市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)容,規(guī)模不斷增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示,2018-2023年我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模從1085億元增至2585億元,預(yù)計(jì)到2025年這一規(guī)模將達(dá)到3689億元。

并且,現(xiàn)制茶飲的菜單以季度更新,奶蓋、水果、原葉茶、各種小料之間的花式組合,可以在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上提供更多的選擇和新鮮感。近年來(lái),在居民收入水平提高和消費(fèi)觀念更新的背景下,我國(guó)現(xiàn)制茶飲品牌市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)容,規(guī)模不斷增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示,2018-2023年我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模從1085億元增至2585億元,預(yù)計(jì)到2025年這一規(guī)模將達(dá)到3689億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源:觀研天下整理

面對(duì)現(xiàn)制茶飲規(guī)模快速擴(kuò)大趨勢(shì),部分袋泡茶也積極尋找解決突破之法。例如,立頓的前任CEO Nathalie Roos想過(guò)打不贏對(duì)手就加入,比如推出冷泡水果茶、即溶凍干水果茶等新品。或是高端化轉(zhuǎn)型,讓消費(fèi)者知道比咖啡還健康的茶,值得和咖啡一樣的價(jià)格,但由于產(chǎn)品創(chuàng)新的滯后,市場(chǎng)價(jià)格卻想賣(mài)得更貴,這個(gè)邏輯顯然走不通。

在消費(fèi)者端,當(dāng)前仍有部分消費(fèi)者(尤其傳統(tǒng)茶客)認(rèn)為袋泡茶等于“碎茶”、“低端茶”、“不健康”(含香精、添加劑),對(duì)品質(zhì)存在疑慮。

可見(jiàn),我國(guó)袋泡茶行業(yè)面臨諸多困境。

3、DIY、出海、細(xì)分市場(chǎng)深耕或成袋泡茶行業(yè)破局策略

此外,袋泡茶市場(chǎng)本身在國(guó)內(nèi)的天花板始終有限。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)袋泡茶主要依靠線上渠道,2025年中國(guó)袋泡茶線上市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到223.0億元,袋泡茶線上市場(chǎng)規(guī)模占茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模的比重達(dá)到61.26%。作為對(duì)比,2025年,中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到3749.3億元,是前者的16.8倍。

此外,袋泡茶市場(chǎng)本身在國(guó)內(nèi)的天花板始終有限。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)袋泡茶主要依靠線上渠道,2025年中國(guó)袋泡茶線上市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到223.0億元,袋泡茶線上市場(chǎng)規(guī)模占茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模的比重達(dá)到61.26%。作為對(duì)比,2025年,中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到3749.3億元,是前者的16.8倍。

數(shù)據(jù)來(lái)源:觀研天下整理

數(shù)據(jù)來(lái)源:觀研天下整理

數(shù)據(jù)來(lái)源:觀研天下整理

不過(guò),袋泡茶行業(yè)仍然有發(fā)展空間,社交媒體上袋泡茶消費(fèi)呈現(xiàn)出越來(lái)越多樣的DIY趨勢(shì),這也讓用戶開(kāi)發(fā)出用茶包DIY各大經(jīng)典飲品的平替玩法,部分袋泡茶品牌仿佛又變身成奶茶店的原料供應(yīng)商。比如奶粉、熱水和立頓經(jīng)典紅茶的混合口感約等于港式奶茶,夏天把立頓的茉莉綠茶和百香果、檸檬在冰箱放置一晚就可以得到便宜大杯的冷泡美白花茶......

部分袋泡茶品牌還可以根據(jù)針對(duì)特定人群(銀發(fā)族、母嬰、運(yùn)動(dòng)人群)、特定需求(更專業(yè)的功能性)、特定場(chǎng)景(車(chē)載、差旅)進(jìn)行深度開(kāi)發(fā);部分具有中國(guó)特色和文化底蘊(yùn)的高品質(zhì)袋泡茶品牌,有望借助跨境電商和“國(guó)潮”東風(fēng),開(kāi)拓海外市場(chǎng)(尤其是華人聚集區(qū)和東亞、東南亞)。(WYD)

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乳制品行業(yè):原奶價(jià)格有望回升 加工端“三超多強(qiáng)” 消費(fèi)結(jié)構(gòu)待升級(jí)

乳制品行業(yè):原奶價(jià)格有望回升 加工端“三超多強(qiáng)” 消費(fèi)結(jié)構(gòu)待升級(jí)

2019年以來(lái),我國(guó)乳制品市場(chǎng)已形成“三超多強(qiáng)”競(jìng)爭(zhēng)格局。乳制品同類(lèi)產(chǎn)品口感同質(zhì)化強(qiáng),疊加營(yíng)養(yǎng)的功能屬性,意味著產(chǎn)品生命周期長(zhǎng),先發(fā)者可以靠全國(guó)化的品牌投放和渠道鋪貨做到極大單品。而品類(lèi)的延展性不斷(保溫方式、口感、功能)意味著企業(yè)天花板高,因而戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)是平臺(tái)型企業(yè)勝出的關(guān)鍵。

2025年07月19日
我國(guó)玉米淀粉行業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)張速度快于需求且高度集中 產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)劇烈

我國(guó)玉米淀粉行業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)張速度快于需求且高度集中 產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)劇烈

基于完備的玉米產(chǎn)業(yè)鏈與規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),我國(guó)在玉米淀粉生產(chǎn)領(lǐng)域表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭,現(xiàn)階段我國(guó)已成為全球最大玉米淀粉生產(chǎn)國(guó)。玉米淀粉作為“工業(yè)黃金”,應(yīng)用已從食品添加劑逐步拓展至醫(yī)藥、紡織、造紙、新能源等戰(zhàn)略領(lǐng)域。隨著下游市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展,2018年以來(lái),我國(guó)玉米淀粉消費(fèi)量已維持在 2700 萬(wàn)噸左右。從供需兩端看,在供給側(cè)改

2025年07月01日
醬油行業(yè)進(jìn)入“以價(jià)換量”階段 新規(guī)下零添加醬油或退場(chǎng) 廠商紛紛尋求突圍之路

醬油行業(yè)進(jìn)入“以價(jià)換量”階段 新規(guī)下零添加醬油或退場(chǎng) 廠商紛紛尋求突圍之路

隨著此次國(guó)家衛(wèi)生健康委與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的食品安全新規(guī)正式實(shí)施,“零添加醬油”這一模糊表述在預(yù)包裝食品上正式退場(chǎng),標(biāo)志著醬油行業(yè)正步入一個(gè)以品質(zhì)為核心的新競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。企業(yè)需加大研發(fā)投入,通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和配方優(yōu)化來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)需求,應(yīng)轉(zhuǎn)向產(chǎn)品品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)等實(shí)際價(jià)值為核心的營(yíng)銷(xiāo)策略。同時(shí),企業(yè)要更加注重品牌建設(shè)和消

2025年06月27日
椰子水飲料行業(yè):椰汁市場(chǎng)“一超兩強(qiáng)” 椰子水國(guó)產(chǎn)替代空間廣 厚椰乳需求快速釋放

椰子水飲料行業(yè):椰汁市場(chǎng)“一超兩強(qiáng)” 椰子水國(guó)產(chǎn)替代空間廣 厚椰乳需求快速釋放

我國(guó)是全球椰子水飲料主要消費(fèi)國(guó),2024年零售額占全球總零售額的比重為20%左右。椰子水飲料主要分為椰子水、椰汁、厚椰乳。椰汁為重要品類(lèi),市場(chǎng)發(fā)展較為成熟,呈現(xiàn)“一超兩強(qiáng)”競(jìng)爭(zhēng)格局。椰子水與椰汁相比,市場(chǎng)規(guī)模較小,但增長(zhǎng)潛力十足,目前呈現(xiàn)海外品牌占主導(dǎo)狀態(tài),國(guó)產(chǎn)替代空間廣闊。厚椰乳需求隨著椰子類(lèi)現(xiàn)飲制品的迅速走紅而

2025年06月18日
水果罐頭行業(yè):內(nèi)銷(xiāo)動(dòng)力不足 出海勢(shì)頭強(qiáng)勁 真心等傳統(tǒng)食品企業(yè)處相對(duì)領(lǐng)先位置

水果罐頭行業(yè):內(nèi)銷(xiāo)動(dòng)力不足 出海勢(shì)頭強(qiáng)勁 真心等傳統(tǒng)食品企業(yè)處相對(duì)領(lǐng)先位置

近年來(lái),在冷鏈物流的發(fā)展下,新鮮水果對(duì)水果罐頭形成較強(qiáng)的替代作用。水果罐頭市場(chǎng)受到?jīng)_擊,2017-2022年行業(yè)規(guī)模整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)消費(fèi)動(dòng)力不足,我國(guó)水果罐頭出海勢(shì)頭強(qiáng)勁。從出口品類(lèi)看,我國(guó)水果罐頭出口以橘子罐頭和桃子罐頭為主,總占比達(dá)68%。

2025年06月17日
發(fā)酵蛋白行業(yè):替代蛋白需求驅(qū)動(dòng)下前景廣闊 應(yīng)用領(lǐng)域拓展帶動(dòng)市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容

發(fā)酵蛋白行業(yè):替代蛋白需求驅(qū)動(dòng)下前景廣闊 應(yīng)用領(lǐng)域拓展帶動(dòng)市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容

不過(guò)目前,盡管我國(guó)居民蛋白質(zhì)攝入量總體達(dá)標(biāo),但存在顯著的人群差異與結(jié)構(gòu)缺陷,且總體呈現(xiàn)“量不足、質(zhì)不優(yōu)、搭配失衡”的結(jié)構(gòu)性問(wèn)題,有45%的成年居民面臨蛋白質(zhì)攝入不足風(fēng)險(xiǎn)。與此同時(shí),國(guó)民在蛋白質(zhì)攝入領(lǐng)域存在嚴(yán)重的認(rèn)知偏差,超七成受訪者表示不清楚如何科學(xué)補(bǔ)充蛋白質(zhì),66.96%的人因搭配不當(dāng)導(dǎo)致攝入不足。可見(jiàn),當(dāng)下我國(guó)亟待

2025年06月05日
產(chǎn)量下滑疊加消費(fèi)瓶頸 我國(guó)液態(tài)奶行業(yè)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段 錯(cuò)配問(wèn)題成破局關(guān)鍵

產(chǎn)量下滑疊加消費(fèi)瓶頸 我國(guó)液態(tài)奶行業(yè)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段 錯(cuò)配問(wèn)題成破局關(guān)鍵

長(zhǎng)期以來(lái),國(guó)內(nèi)乳企的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以各類(lèi)液態(tài)奶為主。不過(guò)根據(jù)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,2024年我國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量為2745萬(wàn)噸,同比減少2.8%,打破了此前五年保持的2%以上年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。這一組數(shù)據(jù)說(shuō)明了,當(dāng)前我國(guó)液態(tài)奶面臨著較大的市場(chǎng)壓力。

2025年05月31日
新式茶飲沖擊 我國(guó)袋泡茶行業(yè)面臨困境 DIY、細(xì)分市場(chǎng)深耕或成品牌破局關(guān)鍵

新式茶飲沖擊 我國(guó)袋泡茶行業(yè)面臨困境 DIY、細(xì)分市場(chǎng)深耕或成品牌破局關(guān)鍵

袋泡茶憑借攜帶方便、便捷易泡、種類(lèi)豐富等特性,有效解決價(jià)格與茶葉溯源痛點(diǎn)。然而,隨著現(xiàn)制茶飲產(chǎn)業(yè)興起,袋泡茶具備便捷和口感標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢(shì)被完全擊穿。但巨大的滲透率提升空間、多元化的消費(fèi)場(chǎng)景以及線上線下融合的渠道變革,為袋泡茶行業(yè)品牌提供廣闊的發(fā)展機(jī)遇,而DIY、出海、細(xì)分市場(chǎng)深耕或成市場(chǎng)破局策略關(guān)鍵。

2025年05月29日
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